500 гр.брашно,
150 мл.хладка вода,
1 пакетче суха мая,
1 ч.л.оцет,
1 ч.л.захар,
1 ч.л.сол,
сирене,
растителна мазнина.
В купичка разтваряме маята с хладката вода, оцет, захар и солта и изчакваме да шупне. В голяма купа пресямаме брашното, слагаме 3-4 с.л.олио и добавяме маята. Замесваме тесто, което в началото е твърдо и след като го месите 5-10 мин.омеква и го оставяме да втаса. След като тестото е втасало накъсваме на топчета и ги разстиламе по
дланта, в средата слагаме парче сирене и отново оформяме топче. Топчето разточваме с точилка, до желаната големина и дебелина и пържим в силно сгорещена маслена баня.
|
