| Кръстопътното географско положение на България обуславя голямото разнообразие в националната кухня. През нашите земи са минали много племена от Европа, Азия и Африка и са оставили следи от своята култура, бит и история. Черти от кухните на тези континенти се откриват и днес в кулинарното ни наследство. Това влияние се засилва и от особеностите на българската история. Тръгнете по пътя на кулинарните изкушения и опитайте непознатите познати български ястия! |
| Основни продукти в българската национална кухня са месото и зелечуците. Българите консумират всички видове месо, както и сладководна и морска риба. Характерни продукти в българската национална кухня са бобът, лещата, оризът, киселото и прясното мляко, бялото саламурено сирене, доматите, чушките, лукът, чесънът, ябълките, сините сливи, динята, гроздето, както и някои специфични подправки. |
| В България можете да вкусите, както сочните череши през май, така и сладките мушмули през декември, да опитате крехкото агнешко по Гергьовден и сочната свинска пържола и туршията по Коледа, домашно приготвените кисело мляко и сирене, хубавото руйно вино, събрало букет от аромати на различни сортове грозде, узряло под топлите слънчеви лъчи. |
Enjoy your meal! Bon appetit! T'boftë mire! ب الهناء والشفاء / بالهنا والشف Смачна есьці! Приятного аппетита! Jó étvágyat! Ăn nào! Smakelijk eten! Eet Smakelijk! Kalí óreхi καλή όρεξη! Velbekomme! בתאבון Selamat makan! Buen provecho! Buen apetito! Buon appetito!
Ас болсын! Bon profit! 食飯 Labu apetiti! Gero apetito!/Skanaus! Пријатно јадење! 잘 먹겠습니다 L-ikla t-tajba! Guten Appetit!; Mahlzeit! Vær så god! Vel bekomme! نوشى جان Smacz'nego! Bom apetite! Poftă bună! Пријатно! Dobrú chuť! Afiyet olsun!
Смачного! Hyvää ruokahalua! Bon appеtit! Dobar tek! Dobrou chuť! Smaklig måltid! Head isu! いただきます
Добър апетит!
Подправките, обикновено са свежи или изсушени листа, семена,
плодове, корени, кора от дърво, смоли, химически вещества, използвани в
подходящи количества като добавки към храната с цел да ѝ придадат желан
мирис и/или вкус.Подправки...

Коктейлът: (буквално преведено означава опашка на петел) е смес от различни продукти, обикновено напитки за консумация.Коктейли...
Аламинут: идва от френския израз a la
minute, т.е. – на момента. В един ресторант аламинут е онова, което
става за няколко минути, веднага след като го поръчате. Според
световната статистика, когато хората са гладни, най-често поръчват
аламинути, понеже са прясно приготвени, от професионалисти, за кратко
време и…вкусни (поне в повечeто случаи).Аламинути...
Закуска е първото ядене за деня. Взависимост от страната и обичаите закуската се сервира между 6 и 11 часа сутринта, в България най-често между 7 и 9 сутринта. Закуски...
Салата е кулинарен продукт, сервиран обикновено като предястие, приготвено от нарязани и смесени зеленчуци, плодове или зеленчуци и плодове.Салати...
Супа (на френски: soupe) е вид ястие, приготвено от термичната обработка във вода на различни видове меса, зеленчуци, риба, морски дарове и др. Едно от най-популярните ястия в света. Супата по правило се сервивра като „първо ястие". Чорба. За разлика от супите чорбите се запържват (с мазнина, червен пипер и брашно за сгъстяване и овкусяване) няколко минути преди да е готово ястието.Чорби, супи...
Основни ястия с месо...

Най-нови...
|
Месото се нарязва на едри парчета...
|
|
Нарязват се на ситно 2 стръка...
![]() |
|
Правим светла запръжка от маслото...
![]() |
|
Кравето масло се слага в тиган на...
![]() |
|
Отрязват се 4 филии сирене....
|
|
Разбиват се яйцата със захарта...
![]() |
|
Обелете и нарежете на едри кубчета картофите. Поставете...
|
|
Маргаринът се разтопява и с останалите продукти...
|
|
Замесва се тестото и се оставя да...
![]() |
|
Месото почистваме и нарязваме на едри кубчета. Запържваме от всички страни... |
|
Той се приготвя винаги на Велики петък.
![]() |
|
Настържете ябълките и размесете...
|
|
Загрейте питите, нарежете ги на...
http://kulinar.bg/ |
|
Лукът се нарязва на ситно...
![]() |
|
Във висока чаша...
|
|
Начукваме пържолите и ги наръсваме...
![]() |
|
Водата и олиото се слагат да...
|
|
За пилето се приготвя плънка от...
![]() |
|
Содата се погасява в оцета. Брашното се...
|
|
Шаранът се изчиства и наръсва отвън...
![]() |
Поръчай за вкъщи и офиса!
![]() | ![]() | ![]() |
Най посещавани:
1. Шницел от кайма

2. Боб яхния
3. Свинско с прясно зеле

4. Пача

5. Медальон с гъби
Как се е зародило готварството стъпка по стъпка от първия човек до наши дни.
- Може би първата готварска рецепта, приготвена някога от първобитните хора е печено месо. Откритието и както всички велики открития е случайно. След горски пожари те установили, че месото на умрелите животни от пожара е по-вкусно и по-крехко.
- 11000 г. пр. Хр. С помоща на кремъчни остриета нашите предци изравят семена и корени.
- Бронзова епоха. От този период датират лещени семена открити близо до езерото Биел в Швейцария и бадеми на остров Крит.
- 9000 г. пр. Хр. В плодородните земи на Близкия Изток е опитомена овцата.
- 7000 г. пр. Хр. В Централна Америка започнало отглеждане на чушки, авокадо, жито. Виж още...
Хранителните добавки (Е-индекса)
Много опасни: 123
Опасни:102, 110, 120, 124, 127
Забранени: 103, 105, 111, 121, 125, 126, 130, 152, 181
Ракообразуващи: 131, 142, от 210 до 217, 239, 330..... виж още>
Посещението на ресторант за някои е напълно обичайно събитие, но за
други е отговорно мероприятие. Но и едните, и другите трябва да знаят
някои елементарни правила, за да не изпаднат в неловко положение.
Предлагаме
ви 9 акцента от ресторантския етикет, които могат да ви бъдат от полза
при всички случаи - както служебни, така и лични.

1. Избор на кухнята
Всеки от нас си има индивидуални кулинарни
пристрастия. Погрижете се да разберете предварително каква кухня
предпочита вашият придружител: суши, италианска пица или ирландски пъб.
Много неловко ще се почувствате, ако сте поканили на сръбска скара
човек, който е вегетарианец.
2. Познаване на тънкостите
Ако срещата ви е по-скоро от делови
характер, от личен опит вие трябва да знаете коя маса да изберете и да
можете да ориентирате събеседника си в менюто - добре е да познавате
вкусовите качества и цената на ястието.
3. Атмосферата
Не забравяйте, че това е най-важното за отличното
прекарване на вечерта. Възрастният човек например едва ли ще оцени
високата музика - той ще се почувства по-добре в една по-спокойна и
отпускаща обстановка. Ако не се познавате предварително със събеседника
си, на базата на своите познания, преценете какво впечатление ще си
изгради той за съответния ресторант.
4. Сметката
Старайте се да не поръчвате твърде скъпи ястия или
обратното - твърде евтини. Добре е първо да поръча този, който кани, за
да може поканеният да се ориентира какво може да си позволи.
Предварително (а не пред сервитьора) изяснете кой ще плати. След
приключването на вечерята този, който е поканил, моли за сметката.
Най-достойният
вариант е мъжът да плати вечерята. Жената може да плати за себе си,
като напомни на сервитьора какво си е поръчвала. На мъжа се носи отделна
сметка. Правилно е той да плати алкохолните напитки. В повечето страни е
приета бакшишът да съставлява 10-15% от направената сметка.
5. Закъснението
Закъсняването никак не е красиво. Според правилата
на етикета, мъжът трябва да дойде пръв и да уточни със сервитьора
свободните места. Но често мъжът, попаднал в задръстване или забавил се
на работното си място, закъснява. В този случай той трябва да уведоми
дамата да влезе в ресторанта и да си поръча нещо, докато го чака.
6. Гардеробът
Мъжът, а не гардеробиерът, трябва да помогне на
дамата да си свали или облече палтото. Пред огледалото дамата може да си
оправи прическата. Но гримирането, оправянето на чорапите и сресването
на косата може да става само в дамската тоалетна.
7. Пушенето
Основното правило е следното: може да се пуши там,
където има пепелник. Ако до вас седи човек, който не пуши, старайте се
да не палите нова цигара в момента, когато той пристъпва към следващото
си ястие. А в обратната ситуация, ако не ви пречи цигареният дим, сами
предложете на събеседника си да си запали цигара. Недопустимо е
влизането в ресторант със запалена цигара.
8. Обноските
Въпреки че жената влиза първа в залата, мъжът трябва
да забърза крачката си и да я изпревари, за да й отмести стола. Той може
да предложи на дамата да си избере място. За най-удобни се смятат
местата с лице към входа, ако сте в центъра на салона или с лице към
салона, ако сте до стената.
9. Дрехите
Ако посещението на ресторант е тържествено за вас
събитие, разбира се, вие трябва да сте облечени подобаващо. Това не
означава, че трябва да сте сковани в неудобни дрехи. Дрехите трябва да
бъдат съвременни и избрани с вкус. Ако до късно сте били на работа и
нямате време за преобличане у дома, не се тревожете: вие се нуждаете
само от нов грим и някакъв аксесоар.
Развлеченият пуловер или
поизносената пола няма да направят добро впечатление, затова се
погрижете още от сутринта да облечете нещо по-стилно. Всичко зависи от
това в каква светлина искате да се представите на събеседника си.

Английска закуска - По закуската ще ги познаете. Ако е уикенд и сте на гости на англичани, ви чака стабилна закуска, известна като „Full English Breakfast”.
![]() Иран | ![]() Куба | ![]() Полша |
![]() Испания | ![]() Мароко | ![]() Хаваи |
![]() Швеция | ![]() Исландия | ![]() Португалия |
![]() Австралия | ![]() Бразилия |
|




















































