4 бр. пилешки гърди
4 тънки резена шунка или филе
60
г сирене Ементал или кашкавал
1 бр. яйце
1/2 ч.ч.
прясно мляко
2 ч.ч. галета
брашно
мазнина за
пържене
Почистените от кожата и костите гърди се разпъват и във всяко парче месо
се слага по парче сирене, увито в шунка. Месото се увива стегнато, като
сиренето остава отвътре. Може да се закрепи с клечки за зъби. След това
се овалват в брашно, потапят се в смес от разбитите яйца с прясното
мляко и най-накрая се овалват в галета. Запържват се до кафяво в силно
сгорещено олио.
|
