600-700 г свинско месо
1/3 ч.ч. мазнина - олио или свинска мас
2 глави лук
1 ч.л. червен пипер
2-3 бр. домати
3-4 дафинови листа
черен пипер
кимион
1 кубче бульон
1 бр. зелка (голяма)
Месото се нарязва на порции и се пържи в мазнината. Прибавя се лукът,
ситно нарязан, червеният пипер, доматите нарязани на кубчета и всичко
се задушава. Посолява се леко. Зелката се нарязва на ивици и се стрива
с малко сол и се прибавя към месото. Натрошава се
кубчето бульон,добавят се подправките и се налива
малко вода. Ястието се разбърква и се прехвърля в тава. Пече се във
фурна 2 часа.
|
