Main » 2009 » Септември » 13 » Супа от риба попчета:
11:46 Супа от риба попчета: |
В подсолена вода, в която са прибавени 2 супени лъжици олио, се слагат да се варят 2 глави едро нарязан лук и 3-4 цели домата. Когато лукът омекне, прибавя с 0,5 кг. цели риби попчета и се оставя да ври до пълно сваряване. След това бульонът се прецежда, а рибата и зеленчуците се пасират. Полуяеното пюре се връща в бульона. Запържва се 1 супена лъжица брашно с 2-3 супени лъжици олио и се прибавя в супата. Супата се оставя да поври, сваля се и се застройва с 2 жълтъка и лимонов сок. Подправя се с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
|
Category: ЧОРБИ, СУПИ |
Views: 1083 |
Added by: oldnickns
| Rating: 0.0/0 |
|