1 голяма скилидка чесън, пресован
1 малка тиквичка,нарязана на кубчета
1 / 4 чаша лимонов сок
1 / 4 чаша зехтин
1 червена чушка
1 морков, обелен
1 чаша ориз
1 / 2 чаена лъжичка червен пипер
1 / 4 чаша сух магданоз
черен пипер
сол
Сварявате вода и добавяте
ориза, оставяте на среден огън за около 10 мин. и пробвате, ако се
наложи докато стане готов. Изцеждате го хубаво докато се отече водата и
прехвърляте в купа. Добавяте малко зехтин, разбърквате и оставяте
захлупен да се задушава. В отделна купа смесвате
лимоновия сок, зехтина и черния пипер, и разбърквате хубаво, добавяте
пресования чесън, и отново разбърквате. Изсипвате половината от сместа
при топлия ориз, разбърквате внимателно. С белачка настъргвате моркова на дълги лентички, смесете го с
нарязана на ивици чушка, нарязаните на кубчета тиквички, магданоза и
кората от лимон с ориза и внимателно разбъркайте. Подсолете на вкус.
Сервирайте салатата охладена.
|
