250 г брашно (може и повече, ако се налага)
200 г сирене
3-4 яйца
2 к.ч. ориз
1/2 пакетче масло
1 ч.л. оцет
Сварете ориза в леко подсолена вода в съотношение 1:3 (ориз към вода). Oтцедете го хубаво и го смесете с разбитите яйца и натрошеното сирене. Замесете тестото за баница от 1 1/2 ч.ч. вода, оцета и брашното (ако
се налага, увеличете количеството на брашното) и разточете на две кори.
Едната разстелете на дъното на намазнена тава и върху нея изсипете
плънката на равномерен пласт. Отгоре сложете другата кора и напръскайте
с разтопеното масло. Печете клина в умерена фурна до леко зачервяване.
|
