брашно 1 кг (5 чаени чаши), 
кисело
мляко 0.500 кг (1 кофичка),
вода 200 мл (1
чаена чаша),
яйца 2 бр.,
сода
бикарбонат 5 г (1 чаена лъжичка),
сол 5
г (1 чаена лъжичка),
сирене 300 г (1 и 1/2
чаени чаши).
От брашното,
млякото, водата, солта, содата и
яйцата (без единия жълтък) се
замесва тесто, което се разделя на 10
равни части и се разточва на
кръгчета. В едната половина на
всяко кръгче се слага плънка от
натрошеното сирене, която се
похлупва с другата половина на
кръгчето. Получените полумесци се
намазват с жълтък и се пекат в
умерена фурна.
|
