1/2 кг лукчета
1 морков
1 резен целина
2 глави чесън
1 с.л. доматена салца
2-3 магданозени корена
15-20 зърна черен пипер
1 дафинов лист
Изчистете лукчетата и чесъна. Настържете морковите, целината и магданоза на едро ренде и ги задушете в няколко лъжици олио. Прибавете салцата и налейте гореща вода.
Когато сосът заври, пуснете лукчетата и скилидките чесън. Захлупете ястието и го оставете да ври на слаб огън. Прибавете дафиновия лист, черния пипер и 1 с.л. препечено брашно, когато лукът омекне.
Доварете ястието и го поднесете студено.
|
