1 кафена чашка растителномасло, 
25 г краве масло,
5 пиперки,
2 глави кромид лук,
1/4 глава целина,
1 морков,
1 кафена чашка ориз,
5 червени домата,
1/2 връзка магданоз,
черен пипер,
лютиви пиперки,
сол на вкус.
Почистеният и измит лук се нарязва на дребно и се задушава в мазнината. Прибавят се морковът и целината, нарязани на кубчета, а след това и пиперките нарязани на по-едри парчета, и също се задушават. След омекването им се прибавят едро нарязаните червени домати, целите лютиви пиперки (по желание) и оризът. Ястието се залива с бульон или вода и се задушава във фурна при умерена температура около 20 минути, поръсва се със ситно нарязания магданоз и смлян черен пипер и се поднася.
|
