2 ч.ч. бял боб
2-3 глави лук
2 бр. домати
2 бр. моркови
1-2 ч.л. захар
1/3 ч.ч. олио
1/3 ч.ч. настъргана целина
1 клонче чубрица
сол
брашно
червен пипер
Бобът се измива, след което се вари в глинено гърне. Преди да се свари
напълно, се добавят нарязаните на полумесеци глава лук, моркови на
шайби, целината и олиото. Когато продуктите омекнат, се добавят и
доматите, чубрица, сол и захар. Ястието се оставя да поври 30 минути.
Приготвя се запръжка от останалата ситно нарязана глава лук, брашно и
червен пипер (1:2), след което тя се изсипва в гърнето при останалите
продукти. Вари се още десетина минути.
|
