150 гр булгур
4 средно големи домата
1 краставица
4 връзки магданоз
1 малка глава лук или 4 стръка пресен
1 връзка мента
сока на 1 лимон
5 с.л. олио или зехтин
сол и пипер на вкус
Заливате булгура
с достатъчно голичество вряща вода и оставяте за около 1/2 час да я
поеме (в захлупена тенджерка).
Накълцвате на парчета доматите и краставицата, а лукът наситно.
Магданоза и ментата нарязвате на по едро. Отцеждате булгура и оставяте
да се изстуди. Смесвате със зеленчуците и подправките. Малко преди
сервиране добавяте мазнината, лимона, солта и черния пипер. Който иска
може да прибави и наситнен чесън.
|
