750 гр телешко месо 1 кг. картофи 100 мл. олио 50 гр. лук 250 гр. зелени чушки 250 гр. домати 10 гр. брашно 4 ч.л. червен пипер 1/2 ч.л. майорана 125 мл. бяло вино
Запържете в мазнината до златисто ситно нарязания лук, а след това брашното. Сипете червения пипер, разбъркайте, прибавете нарязаното на кубчета месо, майорана, червения пипер и сол на вкус. Разредете с вода. Когато месото омекне, сложете картофите - на кубчета, изчистените чушки - на колелца. 10 минути по-кьсно прибавете и нарязаните надребно домати. Долейте вода - да покрие всичко. Варете ястието, докато месото и зеленчуците станат готови.
|