400 гр. кайма
1 гл. лук
1 морков
2 яйца
1/2 лимон
1/2 к. кис. мляко
2 с.л. брашно
1 вр. магданоз
100 гр. ориз
Черен пипер
Сол
Олио
Обърква се каймата с лука, ориза, черен пипер и сол на вкус.
Слага се около литър вода да заври на котлона с малко мазнина. Прибавя се ситно нарязан морков.
Когато започне да ври бульона, се пускат оформените кюфтета, оваляни в брашно.
Прави се застройка от половин лимон, брашното, яйцата и киселото мляко.
Постепенно се прибавя към ястието и се бърка докато се сгъсти. Когато се сервира кюфтетата се поръсват със ситно нарязан магданоз.
|
