500 г агнешко месо, 
1 връзка пресен лук,
2 супени лъжици ориз,
2 яйца,
2-3 стръка пресен джоджен,
масло,
лимонов сок,
магданоз,
сол.
Месото се нарязва на дребни парченца, залива се с 5-6 чаши вода и се
оставя да ври на тих огън. Щом кипне, пяната се маха и се добавят сол
по преценка, лукът, който трябва да сте нарязали на малки парченца и
една много малка бучица масълце.
Малко преди края на варенето се добавят оризът и ситно нарязаният джоджен. Супата се оставя да доври и след това се застройва с лимоновия сок и разбитите яйца. При поднасяне се поръсва със ситно нарязан магданоз.
|
