Леща:
250 г леща
1 глава лук
1 чесън
2 неголеми моркова
1 кафена чаша олио
1 1/2 чаени лъжички сол
2 щипки червен пипер
чубрица
|  |
|
|
| Лещата
се изчиства, измина се в няколко води и се слага да ври в 2 л вода.
Морковите се измиват, изстъргват се, изплакват се и се нарязват ситно.
Лукът и чесънът също се изчистват и се нарязват ситно. След 15 мин се
прибавят олиото, морковите и лукът. Ако чорбата се сгъсти много, долива
се топла вода. Когато лещата започне да омеква, прибавят се солта,
червеният пипер и чубрицата. Накрая се прибавя чесънът. Сервира се
гореща. По желание се подкиселява с оцет.
Лещата може да се сервира
и по друг начин. Върху горещо насипаната в чиния леща се поръсват
нарязан лук (1 супена лъжица), шипка сол, щипка червен пипер п щипка
смляна чубрица, прибавят се олио и малко оцет и се разбърква.
|
