Шопска салата:
3 домата
2 краставица
3 чушки
1 глава кромид лук
150-200 г сирене
1-2 люти чушки
50 мл олио
30 мл оцет
1/4 връзка магданоз
сол
|  | • Чушките се нарязват на малки квадратчета (също така могат да се
изпекат,
да се обелят, да се почистят
от дръжките и семето и тогава да
се нарежат).
• Доматите и краставиците се нарязват на кубчета.
• Лукът и магданозът се нарязват на дребно.
• Смесват се, посоляват се и се разбъркват.
• Салатата се оформя като пирамида (купчинка), полива се с олио и оцет.
• Поръсва се с настъргано сирене.
• Отстрани се поставят лютивите пиперки - сурови, изчистени от дръжките
и венчетата, или цели изпечени. |
