Бухти:
500 г брашно,
200 г кисело мляко,
3 яйця,
2 кафени чашки захар на
пясък,
1/2 чаена лъжичка сол,
1/ чаена лужичка сода бикарбонат,
1/2
чаена лъжичканастъргана лимонова кора,
200 г мазнина за пържене,
1
кафена чашка пудра захар.
|  | Киселото мляко се разбърква със содата, яйцата и захрта на
пясък,
след което се прибавят солта, брашното и лимоновата кора. Омесва
се меко тесто, което се разточва на кора с дебелина 0,5 до 1 см. От
нея
се изрязват кръгчета, правоъгълници, квадрати, които се пържат
в
сгорещена мазнина. Поднасят се топли и поръсени с пудра захар.
|
