МАТОЧИНА: 
Още старите гърци и римляни използвали листата на маточината заради
приятния им и свеж мирис на лимонова кора. Тя се среща в цялата ни
страна и е част от състава на много успокоителни билкови чайове. Помага
при безсъние, невроза, високо кръвно налягане, при нервен стомах.
В кулинарията се използва за ароматизиране на салати, на по-тлъсти
месни и рибни гозби, на ястия с гъби, които са по-трудно смилаеми. С
маточина се ароматизират болета, ликьори, понякога и сладка.
Не бива да се смесва със силни подправки като мента, индийско орехче, джинджифил.
|
