МАГДАНОЗ: 
Магданозът е богат на желязо, калций, калий и витамин С. Той съдържа и необичайно много хранителни вещества.
Най често използваната в европейската кухня зелена подправка се среща в
две разновидности - къдрав и гладък магданоз. Гладкия ма малко по-силен
аромат, а къдравият се използва повече на украса. Магданозът има свеж,
мек вкус и може да се ръси щедро в сосове, пълнежи, супи, върху варени
зеленчуци и макаронени изделия. Не изхвърляйте дръжките - завържете ги
на снопче и ги оставете да врат в супата или яхнията.
|
