1 пушена скумрия (около 450 гр.)
1 глава червен лук
2-3 стръка зелен лук
1/2 лимон (или на вкус)
зехтин(олио)
копър или магданоз по желание, нарязани на ситно
сол и черен пипер на вкус
няколко маслини
Нарежете червения лук на полумесеци, а зеления на
ивици. Изчистете рибата от кожата и костите и накъсайте на малки
парченца. Обелете лимона и нарежете на малки парченца(без ципите), като
съберете отделилия се сок над купата в която ще приготвяте салатата. Смесете в купа рибата, лука, лимона и зелените
подправки. Подправете на вкус със сол, черен пипер и зехтин(олио) на
вкус. Разбъркайте и оставете да престои 20-минути преди да сервирате.
|
