800 г картофи
4 глави лук нарязани на дребно
100 мл олио
1 с.л. червен пипер
10 бр. сухи червени чушки
10 зелеви листа
1 с.л. доматено пюре
сол
черен пипер
Картофите се сваряват, обелват и намачкват. Лукът се нарязва на ситно,
запържва се и към него се добавят червения и черния пипер. Добавят се
картофите, посолява се и се разбърква добре. Чушките се почистват от
семената и се накисват в гореща вода, докато набъбнат. В тавичка се
нареждат зелевите листа, чушките се напълват с картофената смес и се
нареждат върху зелето. Заливат се с водата, в която са киснати чушките
и се пекат във фурна на 180 С за 20-30 минути.
|
