4 бр. пилешки бутчета 70 г масло 1 глава настърган лук 2 с.л. брашно 500 мл течна сметана 200 г настърган кашкавал черен пипер, сол 1 кг гъби
Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода, изцеждат се и се
поставят в тава. В съд се сгорещява маслото в което леко се запържва
лука и брашното, добавят се гъбите за да поомекнат. Прибавят се
сметаната, кашкавала и подправките. След като заври сместа се сваля от
огъня и с нея се обливат бутчетата, Запичаме в загрята фурна 30-40
минути, докато се сгъсти соса. При сервиране по желание се поръсва със
ситно нарязан магданоз.
|