1 пиле
12 бр. печени чушки 1 буркан домати или 3-4 пресни 5-6 скилидки чесън 4 с.л. краве масло 2 с.л. олио
магданоз сол
Пилето се нарязва на порции и се изпържва в силно загрятото масло. Залива се с вода - да се покрие и се оставя да се вари, докато месото започне да се отделя от костите. Месото се изважда и се обезкостява. Чушките се обелват и нарязват на парчета. Доматите, ако са пресни се настъргват. Изсипват се в подходящ съд и се слагат да изврят. Сипват се и чушките и се прибавят 2 с.л. олио. Всичко се разбърква добре. Обезкостеното месо се връща в ястието. Прибавя се счукания чесън и магданоза. Разбърква се.
|
