500 г кайма смес, 
2 яйца,
1 червена чушка,
2
лютиви чушлета,
1 филия сух хляб,
100 г пушени гърди,
брашно за
овалване,
мазнина за пържене,
сол и черен пипер.
Вземаме готовата кайма и я поставяме в купа или друг дълбок съд.
Прибавяме накиснатия и изстискан хляб, нарязания на дребно лук (или
стрит на ренде), суровите чушки, нарязани на много дребно, лютите
чушлета, почистени от семето и също нарязани на много дребно и пушените
гърди нарязани на лентички. Омесваме добре и оставяме малко каймата да
поотлежи. Оформяме кюфтетата, овалваме ги в брашното и ги пържим в
нагорещената мазнина.
|
