500 г домати, нарязани на кръгчета
500 г картофи, нарязани за пържене
1 кг патладжани
1 кг телешко месо
1,5 кг ориз
кисело мляко
Картофите се изпържват. Телешкото месо се сварява. Патладжаните също се
изпържват. В съда се редят доматите, пържените картофи, патладжаните,
телешкото месо. Най-отгоре се слага оризът. Посолява се и се залива с
вода до покриване. Ястието се вари до поемане на водата, след което се
оставя да къкри още 15 минути. Съдът внимателно се преобръща в широка
тавичка. Сервира се като торта, гарнира се с кисело мляко.
|
