Main » 2009 » Октомври » 6 » Чорба с челядинки:
|
1 глава лук
2 с.л. ориз
4 с.л. олио
1 ч.ч. пресни гъби челядинки
2 връзки пресен лук
3 ч.ч. лапад
5-6 листенца киселец
8 стръка тарос (естрагон)
150 г сухо сирене
1 бр. яйце
400 г кисело мляко
сол
В дълбока тенджера, в мазнината и малко вода се задушават нарязания на
ситно лук заедно с ориза. Добавят се 4-5 ч.ч. вряла вода. След няколко
минути се добавят почистените и нарязани гъби, нарязания пресен лук и
накълцаният лапад. Чорбата се оставя на тих огън за десетина минути.
След това се добавя нарязаните на ситно тарос и киселец. Натрошава се
сиренето и се добавя към чорбата. Посолява се. Разбива се яйцето.
Смесва се с киселото мляко и отново се разбива добре. При непрекъснато
бъркане супата се застройва, за да не се пресече.
|
|
Category: ЧОРБИ, СУПИ |
Views: 1369 |
Added by: oldnickns
| Rating: 0.0/0 |
|
