Мусака:
- 500 гр кайма
- 1 кг картофи
- 2 - 3 домата (може и от консерва)
- 2 глави лук
- черен пипер
- червен пипер
- сол
- чубрица
- мазнина
За заливката
- 2 яйца
- 1 чаена чаша мляко ( може прясно или кисело)
- 2 с. л. брашно
|  | Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината, прибавят се
настърганите
домати и след
това каймата. Разбърква се за да не остане каймата на
едри парчета.
Прибавят се
подправките - черен пипер, червен пипер и
чубрица. Картофите се
обелват и нарязват на
кубчета, сипват се в
тавата, посоляват се, прибавя се сместта от
доматите и каймата,
разбъркват
се и се заливат с гореща вода докато се покрие изравнената
смес.
Пече се до зачервяване.
След това се залива с приготвената смес
от яйцата, брашното, млякото
и малко сол. Отново се
запича до
зачервяване на заливка. |
